Mẹo chiên cá giòn và không bắn dầu

Một chút muối hoặc chanh giúp cá rán bên ngoài giòn tan, còn bên trong mềm thơm, vị đậm đà, lại không bị bắn dầu, mỡ.

Cách làm rất đơn giản:

- Cá (có thể là cá rô phi hoặc bất cứ loại cá nào bạn thích) đem rửa sạch, sát muối ướp tầm 30 phút, sau đó thấm khô. 

- Bắc chảo lên bếp, đun thật nóng rồi đổ dầu ăn vào. Tiếp đó, thêm xíu muối và vắt vài giọt chanh vào chảo dầu. 

- Khi dầu sôi không còn tiếng tách tách thì cho cá đã thấm khô vào chiên vàng hai mặt. 

Cách cho muối và chanh vào dầu ăn trước khi chiên giúp rán cá vàng mà không bị dính chảo, muối giúp không bắn dầu còn chanh giúp cá thơm và giòn hơn.

- Lưu ý: Nên chiên cá dưới lửa nhỏ vừa, chỉ nên cho một ít muối. Cá khi cho vào chiên phải được khô ráo nhất có thể. 

 Sương

Chia sẻ các món ăn và mẹo nấu nướng của bạn tại đây.

Let's block ads! (Why?)

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest

About Unknown

"Mình là Phương Nguyễn, thâm niên 4 năm kinh nghiệm thiết kế website và làm marketing, tuy nhiên kể từ 1 năm trở lại đây mình không còn làm marketing nữa, và chỉ tập trung vào viết plugin và giao diện cho Wordpress, nếu các bạn thấy bài viết hay thì hãy chia sẻ cho những người khác cùng tham khảo, còn nếu muốn thiết kế website hoặc sửa web hay đặt một plugin có chức năng đặc biệt, hãy liên hệ ngay tới Phương"